Ja, ich weiß: Es ist Dezember. Jetzt isst man Gans mit Rotkohl und Klössen und nicht mehr Kürbissuppe. Wisst Ihr was: Scheiss drauf. Ich mag Kürbis und bis ich meine eingelagerten Reste aufgebraucht habe, ist es wahrscheinlich Februar. Oder April. Wenn ich Euch also ein Kürbisrezept auftische, dann merkt Ihr Euch das halt einfach bis […]
Man könnte mal wieder den Eindruck gewinnen, dass ich mich nur von Kürbis ernähre. Das ist natürlich falsch. Ab und zu gibt es auch bei uns etwas anderes. Zum Frühstück zum Beispiel… Aber mal ehrlich, wenn selbst der Freund erkannt hat, dass „Kürbis das beste Gemüse überhaupt ist“, und ich zitiere hier wörtlich, dann muss […]
Ich habe sie ja schon im Wochenrückblick begeistert angekündigt: Die weltbeste Kürbissuppe mit Süßkartoffeln. Und heute lasse ich Euch endlich daran teilhaben. Zuerst schwitzt Ihr eine Knoblauchzehe und eine halbe Zwiebel in etwas Olivenöl oder Butter an. Dann gebt ihr 100g Möhre, 150-200g Süßkartoffel und 350g Butternut-Kürbis hinzu, alles grob gewürfelt [...]
Für alle diejenigen unter Euch, die heute zu einer Halloweenparty eingeladen sind oder gar eine veranstalten, ist es jetzt langsam Zeit, die Gumminarben ins Gesicht zu pflastern und wild mit Kunstblut rumzuspritzen. Für alle anderen, habe ich ein paar Bilder von unserem Besuch auf dem Kürbishof Ligges am Wochenende vorbereitet. Irgendwie müsst ja auch Ihr […]
Okay, wie fange ich das an? Ich habe eine gute und eine schlechte Nachricht! Die gute oder die schlechte zuerst? Die gute? Alles klar: Ich habe heute ein Spitzenrezept als sonntagssüß für Euch. Kürbis-Apfel-Brot. Zumindest nennen die Rezeptentwickler es so. Für mich geht es eher in Richtung Kuchen – köstlicher Kuchen – aber dazu später. […]
Es war einmal eine Fee, die war schon seit langer Zeit auf der Suche nach dem Kürbis ihrer Träume. Sie hatte ihn schon getroffen, im letzten Jahr, sogar mehrfach, aber dann war er für fast ein Jahr von den Märkten verschwunden. Sein Name war Butternut, seine Haut war zart und sein Fleisch gesund, glänzend und […]
Mein sonntagssüß heute kommt etwas später, denn bis gerade eben habe ich noch im Museum, wo ich manchmal jobbe, fremdkindergeburtstagsgefeiert. Genauer gesagt haben wir einen Duftgeburtstag gefeiert und wenn ich diese Zeilen hier fertiggetippt habe, schwinge ich mich erstmal unter die Dusche, denn ich rieche wie eine ganze Herde Moschushirsche. Ich merke doch immer wieder, […]
Kürbisse werden bei mir im Herbst natürlich nicht nur verspeist, sondern auch dekoriert. Und nachdem der erste Muskatvertreter letzte Woche erfolgreich gen Magen befördert wurde, kann es sich nun nur noch um Tage handeln, bis die ersten Dekoexemplare in meinen Haushalt einziehen. Vielleicht beschränke ich mich dieses Jahr auch nicht nur auf „hinstellen“ oder schnitzen, […]
Wer meinen Blog schon letztes Jahr zu dieser Jahreszeit gelesen hat, weiß um meine innige Beziehung zu Kürbissen. Das wird wahrscheinlich dieses Jahr nicht anders. Ich plane fest, diese Woche meinen ersten Kürbis für dieses Jahr zu kaufen und natürlich auch zu verarbeiten. Anregungen gibt es viele. Dank unserer amerikanischen Mitmenschen wimmelt das Internet nur […]
Ihr dachtet wohl, wir wären durch mit den Kürbisrezepten, was?! Hah, da habt ihr Euch getäuscht. Stille Kürbiswasser sind tief. Jedenfalls habe ich da noch was auf Lager. Und zwar ein besonders leckeres Risottorezept. Kürbis-Amarettini-Risotto. Adapiert aus dem Lingen-Kochbuch „mediterran kochen“, das vor Jahren den Weg von einem Discounter-Wühltisch in meinen Einkaufskorb fand. Ich habe […]
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