Und hier ist sie auch schon, meine erste großartige Gastbloggerin: Jeanny und ihr Blog „Zucker, Zimt und Liebe“ dürfte jedem jedem bekannt sein, der schon mal Hunger auf Süß hatte. Oder so ähnlich. Meine Einladung an sie, hier in meiner Abwesenheit Vertretung zu spielen, war von ganz und gar niederen Motiven getrieben: Ich wollte sowas Leckeres auch mal hier bei mir haben :)!

Sorry, foreign readers: My guestbloggers only write in german. But please, feel free to use the Google Translator to read their blog posts. You will not only get to read their recipes and DIYs , you’ll also have a good laugh! Have a great day, wherever you are…

Eigentlich ein bisschen geflunkert, dieses della Nonna, denn meine Oma hat mir noch nie einen Ricotta-Käsekuchen gebacken. Vielleicht könnte ich diesen superleckeren, saftigen Kuchen mal zum Anlass nehmen, ihr einen zu backen? Das wäre dann eine Blaubeer Torta per la nonna. Oder so ähnlich. Sicher ist jedoch: sie wird ihn mögen. Frisch und saftig, der hält sich ein paar Tage, wenn nicht gerade allzuviele Enkel vorbeigeschneit kommen und sich ihn vorher angeln. Er ist nur dezent süß und schmeckt nach Urlaub in Italien. Nach draußen unter schönen Bäumen sitzen und das Meer sehen. Nach Marzipan und cremigem Ricottakäse. Ich habe das Rezept hier schon mal zu kleinen „Miniatur della Nonna Gugls“ gezaubert und die wären mir fast schon vor dem Fotografieren aus den Förmchen gestohlen worden. Mit blauen Superbeerchen und Pinienkernen schmeckt er, wie ich finde, noch sommerlicher und noch verlockender. Sommer? Ich wäre dann so weit. Italien? Ich auch. Wir sehen uns, bald. Bis dahin hol ich Dich mir per Backofen nach Norddeutschland.

Zutaten: 300g Marzipan, 150g weiche Butter, 6 frische Eier, raumtemperiert, 250g Ricotta, raumtemperiert, Abrieb einer Orange, 30g Mehl (+ etwas Mehl zum Vorbereiten der Form), eine Schale Blaubeeren und eine Hand voll Pinienkerne.

1. Den Ofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. // 2. Springform mit 24cm Durchmesser sehr gut ausbuttern und mehlen. Überschüssiges Mehl ausklopfen. // 3. Marzipan und Butter mit einem Handrührgerät cremig mixen, ein Ei nach dem anderen hinzufügen. // 4. Ricotta und Orangenabrieb hinzufügen. Dann das Mehl beimischen. // 5. Teig in die vorbereitete Springform füllen, mit den Blaubeeren und Pinienkernen bestreuen und ca. 25-30 Minuten lang backen. // 6. Auskühlen lassen und dann behutsam aus der Form nehmen. // 7. Direkt vor dem Geniessen mit Puderzucker bestäuben. – Abgewandelt von einem Rezept der mehr als bezaubernden Leila Lindholm.

Habt einen wunderschönen Sommeranfang, Ihr Lieben. Für die, denen Italien dieses Jahr nicht winkt: zaubert Euch Euren Traumurlaub nach Hause. All the love in the universe, Jeanny