Ostern kam bei mir dieses Jahr spontan. Nachdem ich die ganzen letzten drei Wochen an die Medienökonomie geopfert und keine Zeit hatte, auch nur an die kommenden Feiertage zu denken, kam es für mich selbst überraschend, dass ich plötzlich schon am Mittwoch und nicht erst, wie geplant, am Donnerstag mit der Hausarbeit fertig war. Das bedeutete: Ein ganzer gewonnener Tag! Der wurde dann flugs in einen Süßproduktions- und Osterbasteleientag umfunktioniert, so dass ich jetzt ungeplant noch ein paar Tutorials für Euch habe, die zwar für dieses Ostern zu spät kommen, aber ja dank Pinterest vielleicht auch noch nächstes Jahr in Erinnerung sind :)!

Originally I didn’t plan to make any sweets or crafts for this easter, because I thought that there wouldn’t be any time for them. But then I finished my homework on wednesday instead of thursday and gained a whole day. So now there will be a few unplanned tutorials, that are obviously to late for this easter, but thanks to Pinterest you can remember them til next year :)!

Heute im Angebot: Mit Joghurt-Frischkäse-Creme und Mangomarmelade gefüllte Überraschungseier. Ebenfalls dank Pinterest stieß ich bei meinen Webliebe-Recherchen letzte Woche auf diese tollen Eier von „Raspberri Cupcakes“. Die Idee habe ich übernommen, das Rezept jedoch geändert. Das größte Problem waren jedoch erstmal die Eier selbst. Während der Amerikaner wohl auf große, hohle Schokoeier ohne Spielzeug drin zugreifen kann, musste ich erstmal die gelben Kapseln aus den Dingern pulen. Eigentlich dachte ich, das geht ohne die Schalen auseinanderzubrechen, nur indem ich oben die Kappen abschneide, aber das war eine Fehlannahme, denn die Öffnung war zu klein.

Nachdem ich also mit einem scharfen Messer zackenförmig (und unter Einsatz von sexy Gummihandschuhen, sonst während sie mir unter den Händen weggeschmolzen) die Kappen entfernt hatte (hier ist Fingerspitzengefühl gefragt), habe ich die Eierhälften auch noch getrennt, die Kapseln entnommen und die Schokoeierschale danach mit den eingeschmolzenen Kappen wieder „zusammengeklebt“. Dafür habe ich einen normalen Pinsel genommen, keinen Backpinsel, der wäre zu „grob“ gewesen. Gottseidank hatte ich noch einen feinen, unbenutzten Pinsel hier rumfliegen. Die Eier kamen dann für eine Viertelstunde in den Kühlschrank, um fest zu werden. Ich hatte um die Überraschungseier unfallfrei nach Hause zu transportieren, so ein Plastikpaletteneierkartondings mitgenommen, auf dem die Eier immer vor den Kassen stehen. Das ließ sich hervorragend auf die Menge der Eier zuschneiden und hat mir sowohl bei der Zubereitung, beim Fotoshooting und beim Transport der fertigen Eier gute Dienste geleistet!

Last week I stumbled over these filled chocolate eggs by „Raspberri Cupcakes“. I took over the idea, but changed the recipe. And because we don’t have such big hollow chocolate eggs without filling here in Germany, I took surprise eggs and had to remove the inside capsule first. I halfed them and then stuck them back together with the help of the melted chocolate egg tops.

Die Füllung für neun Eier habe ich aus 200g Frischkäse und 150g Joghurt gemacht. Beides mit einer kleinen Prise Salz, 15 ml Saft (ich habe Bio Apfel-Mango-Saft genommen) und 30g Zucker glattrühren. Dann 4g gemahlene Gelatine in 2-3 EL Wasser (oder auch halb Wasser, halb Saft) 10 Minuten quellen lassen, anschließend unter Rühren im Wasserbad erhitzen und, wenn sich die Gelatine schließlich ganz aufgelöst hat, unter die Frischkäsemischung rühren. In die Eier füllen, eine Stunde kühl stellen, dann in der Mitte ein wenig ausheben (ich habe dafür einen Kugelausstecher benutzt) und mit gelber Marmelade (bei mir Mango) füllen! Bis zum Verzehr kühlstellen! Viel Spaß beim Nachmachen, wenn auch erst nächstes Jahr, und FROHE OSTERN :)!

P.S: Euch wird aufgefallen sein, dass das einzelne Ei bei mir auf einem Kerzenständer statt in einem Eierbecher thront. Tatsächlich besitzen wir keine. Da ich keine gekochten Eíer esse und der Freund auch nur, falls ihm mal jemand eins schenkt, wie an Ostern zum Beispiel, besteht dafür einfach kein Bedarf. Aber ich finde der Kerzenständer steht dem Ei, oder :)!? 

P.S. You will have noticed, that the single egg sits on a candle holder instead of an egg cup. We just don’t have any, because we don’t make boiled eggs in our household. I don’t like them. But I think the candle holder suits the egg very well. What do you think :)?